Mùa thu

“Hà Nội mùa thu, mùa thu Hà Nội mùa hoa sữa về thơm từng cơn gió. Mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ. Cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua…”. Mùa thu Hà Nội mang trong mình những nét đẹp rất riêng, một trong số đó là hương vị cốm, là màu xanh của cốm, là những gánh hàng cốm rong trên khắp các nẻo đường..

Tôi yêu Hà Nội, yêu mùa thu, từ những điều bình yên và giản dị như vậy.

   Cốm, or green rice, is a dish in Vietnamese cuisine. It is not dyed green, as can be done with pandan, but is immature rice kernels roasted over very low heat then pounded in a mortar and pestle until flattened. Cốm is seasonal dish associated with autumn. It can be eaten plain or with coconut. The taste is slightly sweet with a nutty flavor. (words from wiki)